A gastronomia sul-mato-grossense entrou em campo com força na 20ª edição do Festival Brasil Sabor, que segue até o dia 14 de junho reunindo restaurantes de diferentes regiões do Estado. Neste ano, o evento movimenta estabelecimentos de Campo Grande, Bonito, Dourados, Rio Brilhante, Corumbá, Ponta Porã e Três Lagoas.
Com o tema “A Seleção da Cozinha Brasileira”, o festival aposta na valorização da culinária regional e na criatividade dos chefs ao utilizar ingredientes típicos de cada localidade.
A ação é organizada pela Abrasel no MS e conta com patrocínio do Sebrae/MS e da Conect BR, além do apoio do Sindha MS.
Segundo o presidente da Abrasel no Estado, João Francisco Fornari Denardi, a presença de municípios do interior amplia o alcance do festival e fortalece o setor gastronômico regional.
Ele destacou que o Brasil Sabor vem se consolidando como uma vitrine importante para bares e restaurantes, movimentando tanto os estabelecimentos participantes quanto toda a cadeia ligada à alimentação e ao turismo.
Em Três Lagoas, um dos participantes é o Restaurante das Águas, localizado no Hotel OT. O chef executivo Neto Ferraz participa pela primeira vez do festival e aposta na culinária regional como diferencial.
O prato escolhido pela casa foi o “Pintado Sucuriú”, preparado com filé de pintado assado acompanhado de abóbora cabotiá, legumes salteados, chips de banana e castanha de caju.
De acordo com o chef, o festival representa uma oportunidade de fortalecer a gastronomia regional, ampliar conexões entre os profissionais do setor e valorizar ingredientes típicos de Mato Grosso do Sul.
O diretor-superintendente interino do Sebrae/MS, Luiz Aurélio Adler, ressaltou que o evento funciona como uma importante vitrine para pequenos negócios da gastronomia sul-mato-grossense.
Nesta edição, mais de 50 estabelecimentos participam do festival em diferentes cidades do Estado.
Os consumidores podem conferir os restaurantes participantes, pratos e formatos de atendimento — presencial ou delivery — por meio do site oficial do festival e também nas redes sociais da Abrasel/MS.
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